دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور نادرست کاهش چربی شکم با مصرف دنبه گوسفندی اعلام کرد: نتایج مطالعات تغذیهای نشان میدهد که ۴۶.۷ درصد دنبه گوسفندی از چربیهای اشباع تشکیل شده و برخلاف تصور عمومی، نه تنها به کاهش چربی شکمی کمک نمیکند، بلکه موجب افزایش توده چربی بدن به ویژه در ناحیه شکم میشود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توضیح داد: مصرف بیش از حد چربیهای ناسالم موجب رسوب چربی در شریانها، باریک شدن رگها و افزایش خطر بیماریهای قلبی میشود. چربی شکم ارتباط مستقیمی با فشار خون بالا، تریگلیسیرید بالا، بیماریهای متابولیک و به ویژه دیابت نوع ۲ دارد.
طبق یافتههای علمی، چربیهای اشباع علاوه بر اختلال در متابولیسم بدن، باعث افزایش کلسترول بد، کاهش قابل توجه کلسترول خوب و افزایش ذخیره چربی در اطراف اندامها میشوند. این عوامل خطر ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی را به طور چشمگیری افزایش میدهد.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: جایگزینی چربیهای اشباع شده با چربیهای غیراشباع سالمتر در رژیم غذایی از جمله چربیهای موجود در ماهی و گوشت سفید به کاهش وزن کمک میکند. مطالعات نشان میدهد افراد دارای رژیمهای غنی از چربیهای تکغیراشباع (مانند روغن زیتون) حتی با مصرف سطح بالاتر کربوهیدرات نیز چربی بدن را از دست دادهاند درحالیکه رژیمهای غنی از چربی اشباع موجب افزایش وزن و تجمع چربی شکمی شده است.
این دفتر تاکید کرد: با توجه به شواهد قطعی علمی، مصرف دنبه نه تنها باعث از بین رفتن چربی شکم نمیشود، بلکه به یکی از عوامل اصلی افزایش چاقی شکمی و اختلالات متابولیک تبدیل میشود.
منبع : وبدا
